休み

この日は休みで、このところあまりにも忙しすぎたので、好きなだけ寝てました。朝のうちは雨風強く、嵐になっていたが…

昼にはいい天気に。

アパートの住人は、引きこもり野郎と元漁師と、他人をやたら警戒して、他者を寄せ付けないオーラ丸出しの一人暮らしの女性だけ。

人が出払っている時に、今がチャンスとばかりに部屋の掃除をする。丹念に掃除して、釣った魚の処理をして、のんびり過ごした。

料理歴は長いものの、移住してからはおろそかになりがちです。せめて休みの日はちゃんと何かを作ろうかなと。

これは、何でもいいから好きな野菜と肉を大きめに切って、炒めて、ある程度火が通ったら醤油を少し入れて、あとは弱火にしてふたをして小一時間放置するだけという超シンプル料理です。シンプルなだけに、使う具材の組み合わせの幅が非常に広い。

◎ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニクに鳥モモ肉や売れ残って半額になったステーキ肉

◎大根、ゴーヤ、ナス、豚角煮肉

僕はこのパターンが多いです。味付けは塩だけでもいいが、醤油を少し入れると、野菜から出る水分と合わさって、ほとんど煮物に近い料理になります。シンプルながら侮れない味です。

…僕の部屋の真上に、何だかガラの悪そうな男が入居してきた。まったく遠慮もせずにズカズカ音を立てて歩き回っている。まだ空き家の持ち主からの連絡はない。早くここから出てー…